BOLETIN
EL AGUACATERO No. 33 
FECHA EDICIÓN: MAYO DE 2003.


INDICE

Resultado de la exportación de aguacate a los Estados Unidos, temporada 2002-2003.

Mensaje editorial.

Estudio de efectividad biológica del producto Bordocop contra la roña del aguacate (Sphaceloma perseae) en el cultivo de aguacate (Persea americana).

Un año de actividades de transferencia de tecnología para productores de aguacate.

Importancia de los equipos de riego presurizados de precisión en las huertas de aguacate.

Curso taller sobre producción agroecológica.

Estímulos fiscales para los productores de aguacate.

El aguacate: fuente de vida y salud (1ra. Parte).


 

Resultados de la Exportación

de Agaucate a los Estados Unidos,

temporada 2002-2003

 

 

Por  Ing. Salvador Torres Corona

Fuente:  Comité Estatal de Sanidad Vegetal

 

            Nuevamente, como en temporadas anteriores concluyó exitosamente un ciclo más de exportación de aguacate fresco a los Estados Unidos.

 

            A continuación presentamos las estadísticas de esta temporada, con lo cual se podrán hacer los comparativos en relación con el año anterior.

 

·        En esta temporada se exportaron 29,912.5 toneladas, en 2.7 millones de cajas de 25 libras lo cual significa un incremento del 22% en  comparación al año anterior.

·        Esta producción se cosechó de 1466 huertas (47 % más) con la participación de 1033 productores (44 % más) de 7 municipios, dos más, Ario de Rosales y Taretan.

 

En esta ocasión, participaron 14 empacadoras, 4 más que el año anterior.

 

El precio al productor fue de 1 Dólar /Kg.

 

Un  dato   muy    importante  es  que  a  la   fecha,   en  las  6  temporadas   de

exportación se han muestreado 3,343.869 frutos (tres millones trescientos cuarenta y tres mil ochocientos sesenta y nueve) frutos, tanto por técnicos de los organismos auxiliares de Sanidad Vegetal como por personal de USDA, en empacadoras y en frontera, con resultados negativos en cuanto a la presencia de plagas cuarentenarias.

 

Para la próxima temporada muy posiblemente participen otros dos municipios, las Regiones agroecológicas del alto de Tacambaro y Tingüindin, con lo cual los beneficios económicos de la exportación a Estados Unidos llegarán a más productores.

 

Cabe mencionar que estos logros han sido gracias al gran trabajo llevado a cabo por los productores y empacadores agrupados en APEAM, los organismos auxiliares de sanidad vegetal, así como los 3 niveles de gobierno.

 

Estamos a menos de 3 meses para iniciar la temporada 2003 – 2004, en la que pondremos todo nuestro empeño para que sea igual ó mas exitoso que los anteriores.

Indice

 

 

 

 

EDITORIAL

 

            La presente invitación tiene la finalidad de hacer a  todos los integrantes de la cadena agroalimentaria del aguacate, una cordial invitación a participar en el V Congreso Mundial del Aguacate a realizarse en España del 19 al 24 de Octubre de 2003 formando parte de la Delegación Michoacana, que representará a nuestro país en dicho evento.

 

            En este Congreso, de interés internacional, nos interesa proyectar la imagen de una Cadena Agroalimentaria del Aguacate firme, unida y que trabaja para el bien común, por lo que pretendemos que todos participemos en dicha Delegación como miembros activos y ocupados en el mejoramiento de nuestra organización.

 

            Buscamos entonces, además de estar unidos, integrarnos en grupo, por lo que consideramos necesario llevar un distintivo de nuestra Delegación, ya sea en playera, camisa o chamarra y por supuesto la indispensable gorra, entre otros artículos. Así mismo queremos resaltar las costumbres y folklor de nuestra tierra, por lo que se le pide llevar, además de algún traje típico regional, dos botellas de tequila para compartir nuestro sabor con compañeros productores de otros países.

 

            Para mayor información sobre costos del Congreso y planes de viaje comunicarse con la Sra. Licho Castellanos de la agencia de viajes Exytur, ubicada  en  Paseo  Gral.  Lázaro   Cárdenas  No. 1631, al Tel. 01 (452) 524-12-55, además le informamos que en dicha agencia nos están ofreciendo también el servicio de inscripción al Congreso.  

 

            Se les informa también que en nuestros próximos Boletínes, la  Asociación Agrícola Local de Productores de Aguacate de Uruapan, Mich., dedicará un espacio para estar informando a todo el sector productivo de las actividades paralelas al Congreso que pudieran suscitarse.

 

            Esperamos contar con una numerosa participación por parte de productores, técnicos, empacadores, proveedores de insumos y demás personas que forman parte de la cadena agroalimentaria del aguacate.   

 

Atentamente

Ing. Juan Carlos Robles Monroy

Presidente de AALPAUM

Indice

 

 

 

 

 

 

ESTUDIO DE EFECTIVIDAD BIOLÓGICA DEL PRODUCTO BORDOCOP MR CONTRA LA ROÑA DEL AGUACATE (Sphaceloma perseae) EN EL CULTIVO DE AGUACATE (Persea americana) Tingambato, Mich. México. Universidad Autónoma de Morelos (M. C. Ramón Rosas V.)

 

Uno de los principales problemas fitosanitarios de mayor importancia en el cultivo de aguacate es el causado por Sphaceloma perseae, que afecta tanto la calidad como la cantidad de producción del aguacate. El objetivo del presente estudio fue evaluar la efectividad biológica del fungicida BORDOCOP MR y determinar la dosis adecuada para el control de la roña del aguacate.

 

MATERIALES Y MÉTODOS:

Cuadro de texto: Imagen  SEQ Imagen \* ARABIC 1. Daño de Sphaceloma perseae en hoja
Se utilizó un diseño de bloques al azar con cuatro repeticiones y cinco tratamientos. Tres dosis de BORDOCOP MR (0.700, 0.800 y 0.900 Kg/100 L de agua; un testigo regional Sulfato de cobre + Cal + Agua (1:1:100) y un testigo absoluto sin tratar. Se realizaron seis aplicaciones

                                                 preventivas.  El intervalo entre aplicaciones fue de 15 – 28 días, en función de las condiciones

                                                 ambientales y presión del patógeno.

Trat

Producto

Dosis Kg/100 L de agua

T1

BORDOCOP MR

0.7

T2

BORDOCOP MR

0.8

T3

BORDOCOP MR

0.9

T4

Testigo regional:Sulfato de cobre + Cal + Agua (1:1:100)

1.00 Kg

T5

Testigo absoluto (sin tratar)

------

 

                                                                                                              1 (Tabla 1). Tratamientos

 

La severidad de Sphaceloma perseae, se determinó basándose en el porcentaje de infección de los frutos de aguacate, para lo cual se utilizó una escala visual.

 

Los datos obtenidos de las evaluaciones en el campo, se transformaron mediante la formula de Townsend y Heuberger y posteriormente se procesaron a análisis de varianza, con la finalidad de comparar la diferencia entre tratamientos mediante la prueba de Tukey con un 5% de significancia.

 

 

RESULTADOS Y DISCUSIÓN:

 

Tabla 2. Resultados de la efectividad biológica del producto BORDOCOP MR contra la roña del aguacate (Sphaceloma perseae) en el cultivo de aguacate (Persea americana) Tingambato, Mich. México.

Días después de iniciado el ensayo (DDIE)

 

 

16

30

Trat.

 

% de severidad

Tukey*

% de severidad

Tukey*

Efectividad biológica*

% de severidad

Tukey*

Efectividad biológica*

T1

 

3.12

A

5.41

B

37.82

6.54

BC

56.6

T2

 

3.12

A

4.7

B

45.98

6.45

BC

57.19

T3

 

3.03

A

4.54

B

47.82

6.28

BC

58.32

T4

 

3.08

A

5.08

B

41.61

7.49

BC

50.29

T5

 

3.16

A

8.7

A

------

15.07

A

-----

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Días después de iniciado el ensayo (DDIE)

 

55

83

111

Trat.

% de severidad

Tukey*

Efectividad biológica*

% de severidad

Tukey

efectividad biológica

% de severidad

Tukey*

efectividad biológica*

T1

12.03

B

73.67

14.95

B

79.67

17.41

B

80.97

T2

11.53

B

74.77

17.62

B

76.04

18.45

B

79.83

T3

11.2

B

75.49

15.62

B

78.76

17.99

B

80.34

T4

12.7

B

72.21

16.33

B

77.79

16.91

B

81.52

T5

45.7

A

-------

73.54

A

--------

91.49

A

-------

 

 

A los 16 días los resultados del muestreo indicaron estadísticamente que el testigo absoluto presentó un 8.7% de severidad. Los dos mejores tratamientos en cuanto a eficiencia para esta evaluación, resultaron ser: BORDOCOP MR con dosis de 0.8, 0.9 Kg/100 L  de agua los cuales presentaron una efectividad superior a 45 %.

 

Entre los 16 y 30 días se presentaron lluvias de manera frecuente en la zona, lo que propició un incremento en los niveles de infección de roña y en el testigo absoluto llegó hasta 15.07%; mientras que en el resto de los tratamientos la infección en los frutos no rebasó el 7.5% de severidad. De acuerdo con el análisis estadístico, no se aprecian diferencias entre tratamientos; sin embargo, éstos se encuentran dentro del rango de 6.0 a 7.5% de severidad.

 

De acuerdo a la prueba de Tukey con un =  0.05  durante esta etapa el mejor tratamiento para el control de roña fue utilizar BORDOCOP MR a la dosis de 0.9 Kg/100 l  de agua.

 

A los 55 DDIE, el testigo absoluto manifestó una tendencia creciente, donde registró un 45.7 % de severidad, mientras que en los bloques donde se aplicaron los fungicidas apenas superó el 12% de severidad y los niveles de control de la roña del aguacate fueron buenos, cuantificando una mayor cantidad de frutos sanos en comparación con el testigo absoluto.

 

En cuanto a la efectividad biológica, se observa que los frutos tratados con BORDOCOP MR a una dosis de 0.8 y 0.9 kg/100 L de agua, presentan el menor porcentaje de severidad y por lo tanto se incrementa su efectividad biológica hasta un 75.49%, en comparación con el testigo absoluto

 

A partir de los 83 DDIE, el porcentaje de severidad continuó incrementándose ligeramente en los tratamientos con aplicación, mientras que para el testigo absoluto llegó hasta 73.54 %.

 

Los fungicidas BORDOCOP MR a dosis de 0.70, 0.80 y 0.90 kg/100 L de agua,  presentan una efectividad superior al 76%.

 

A los 111 DDIE, en los tratamientos con fungicida el porcentaje de severidad estuvo entre los 16 y 18.45%, mientras que para el testigo absoluto la gran mayoría de los frutos presentaban Sphaceloma en su totalidad, alcanzando de 91.94 % de severidad.

De acuerdo a la efectividad biológica, el producto en todas sus dosis evaluadas superó el 79.83%, en relación con el testigo absoluto. El tratamiento con mayor porcentaje de efectividad fue BORDOCOP MR con una dosis de 0.70 kg/100 L de agua, el cual obtuvo 80.97% de efectividad.

 

Fitotoxicidad

De acuerdo a las condiciones bajo las que se desarrolló el estudio y las dosis utilizadas de BORDOCOP MR, no se encontraron síntomas que evidenciaran que el producto cause fitotoxicidad.

 

Cuadro de texto: Imagen  SEQ Imagen \* ARABIC 2. Daño de Sphaceloma perseae en fruto
CONCLUSIONES:

 

De acuerdo a los resultados obtenidos, en 111 días de evaluación y bajo las condiciones en que se desarrolló el estudio se puede concluir lo siguiente:

No hay diferencias estadísticas entre utilizar BORDOCOP MR a las  dosis de 0.7, 0.8, 0.9  kg/ 100 L de agua.

Sin embargo sí existen diferencias estadísticas entre utilizar cualquiera de las dosis de BORDOCOP MR y no utilizar fungicida para el control de la roña del aguacate.

A pesar de contar con la presencia de Sphaceloma perseae al inicio del ensayo, la efectividad de  BORDOCOP MR en todas las dosis probadas superaron el 80% de efectividad biológica.

 

Bajo las condiciones ambientales en que se desarrolló el estudio, se puede afirmar que el control de la roña del aguacate cuando se utilizó BORDOCOP MR, fue muy bueno dado que sin utilizar fungicida el porcentaje de severidad llegó hasta el 91.49%; mientras que con los productos de prueba nunca  superó el 16.37%.

No se registraron daños fitotóxicos en el cultivo de aguacate a las diferentes dosis evaluadas de BORDOCOP MR, durante el tiempo de duración del ensayo.

 

Con base en los resultados, se puede considerar que el uso de BORDOCOP MR como fungicida para el control de Sphaceloma, puede ser una alternativa efectiva para los productores de aguacate. 

 

Además de su probada efectividad biológica, BORDOCOP MR posee la siguientes:

 

VENTAJAS:

*     Se puede mezclar con insecticidas

*     No corroe las boquillas

*     ph de 7.4

*     Bajos costos de mano de obra

*     Bajos costos de deterioro del equipo

*     Ahorro de tiempo en fumigaciones

*     No quema la flor

*     Misma acción que caldo Bordelés

*     Excelente solubilidad

*     Compatible con fertilizantes foliares

*     Compatible con funguicidas y adherentes

*     Compatible con productos biológicos

 

 

Y prueba fehaciente de las ventajas de BORDOCOP MR es que los técnicos más reconocidos, lo están incorporando en su programa de aplicaciones con excelentes resultados.

 

Huerta

Extensión

Propietario

Técnico responsable

Dosis

Efectividad

cultivar

Tanaxuri; Uruapan, Mich

120 Has

Leonel Valencia

Ing. Edmundo Bucio

10 kg x 1000 de agua

100%

var. Hass

Comentario testimonial:

Ing. Bucio

" Es un muy buen producto, sobre todo que se puede combinar con insecticidas, no se taparon las boquillas, ni se tronaron los diafragmas, los cuales son caros, pero el producto trabajo muy bien, previno la roña y antracnosis, además del la fácil preparación, estoy convencido que trabaja ".

 

También ha sido probado en San Juan Nuevo Parangaricutiro, Tancítaro, Uruapan, Ziracuaretiro, Tiamba.

Validándose su acción lo mismo en  clima frío como Tancítaro, como en clima caliente como Ziracuaretiro. Es importante hacer hincapié que se está utilizando también en huertas orgánicas.

 

BORDOCOP MR , de venta en :

Agroquímicos de Michoacán SA de CV

Agroquímicos el Milenio

Agroproductos y Servicios Orgánicos de Uruapan

Agronitro

Comunidad Indígena de Nuevo San Juan Parangaricutiro

Agricultores Unidos de Peribán SA de CV

 

MR = Marca Registrada de Ingeniería Industrial SA de CV

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Un año de actividades
de tranasferencia de tecnología,
para productores de Aguacate

 

Por  Ing. Salvador Aguirre Paleo

Prof. Investigador de la Facultad de Agrobiología

“Presidente Juárez”

 

            La cadena agroalimentaria del aguacate, considera que el eslabón de los productores representa el 40% del total de la misma. Sin embargo, Michoacán aún registra rendimientos promedio de 10 ton./ha., por debajo del rendimiento potencial (18 – 30 tons./ha). Son diversos los factores que influyen en la obtención de estos rendimientos, sin embargo en diversos foros con productores de aguacate, se ha concluido que las acciones de transferencia de tecnología hacia ellos, son escasas y aisladas y que es poca la presencia de los líderes investigadores que interactúan con sus diversas tipologías de productores.

 

            Por lo anterior, la Asociación Agrícola Local de Productores de Aguacate de Uruapan Mich. A.C.(AALPAUM) y la Facultad de Agrobiología “Presidente Juárez” de la UMSNH, con el apoyo de La Fundación Produce Michoacán A.C. y del FIRA Agencia Uruapan, realizaron actividades de transferencia de tecnología para productores de aguacate en la región de Uruapan, durante mayo de 2002 a mayo de 2003, las cuales permitieron la asistencia e intercambio de experiencias entre productores, técnicos y estudiantes, de acuerdo a lo siguiente:

 

Evento

Fecha

Productores

Técnicos

Estudiantes

Gira De Intercambio Tecnológico, “Fertirriego ”

22-05-02

7

14

18

Curso Taller "El Cultivo Del Aguacate En Michoacán"

28a30-05-02

30

4

0

Curso Taller Para Productores

18-06-02

22

22

5

Demostración En Campo Del "Control De Malezas" Y "Uso Eficiente De Maquinaria "

24-07-02

21

22

2

Conferencia "Uso, Manejo Y Aplicación De Productos Para La Nutrición Vegetal"

22-08-02

4

16

19

Gira De Intercambio Tecnológico "Podas "

28-08-02

38

38

11

Conferencia “Nutrición Bioactivada”

19-09-02

3

11

1

Curso Taller para Mayordomos y Administradores de Huertas

26-09-02

44

9

3

Conferencia Magistral “Estrategias Para El Mejoramiento De La Producción Del Aguacate”

11-10-02

11

44

155

Demostración, “Polinización Con Abejas”

22-11-02

15

10

3

Demostración, “Buenas Prácticas De Cosecha”

6-02-03

5

12

2

Conferencia Magistral “Manejo de postcosecha de productos agropecuarios”

28-02-03

99

95

55

II Curso Taller Para Productores

27-03-03

12

22

5

 II Curso Taller Para Mayordomos y Administradores De Huertos.

30-04-03

9

10

4

2ª Gira de Intercambio Tecnológico “Podas”

29-05-03

15

15

1

TOTALES

335

344

284

             

            La mayor asistencia de productores se tuvo  de municipios como:  Uruapan, Nuevo Parangaricutiro, Tancítaro, Ario de Rosales, Tacámbaro y Tingambato. En menor proporción acudieron productores de otros lugares como: Zitácuaro, Peribán, Los Reyes, Tingüindín, Ziracuaretiro, Taretan, Salvador Escalante, Zamora, Cd. Hidalgo y de otros estados (Morelos, Jalisco y Estado de México).

 

            Igualmente al evaluar todos y cada uno de los eventos con los productores, el 95 % consideró importantes las tecnologías que se mostraron y discutieron. De manera similar, el 92 % consideró fácilmente aplicables dichas tecnologías en las condiciones de su huerto. Así mismo, el 85 % las calificó de mediano a bajo costo.

 

            También el 90% de los productores manifestaron que se motivó adecuadamente la participación de los asistentes. Muy relacionado con ello, el 94% opinó que las explicaciones y propuestas de los diferentes ponentes fueron muy claras y convincentes.

 

            Los temas que manifestaron interesarles para próximos eventos, son el manejo de podas, la fertilización (con enfoque a la nutrición), las buenas prácticas de cosecha y el control efectivo de plagas y enfermedades principalmente. Es de notarse la marcada tendencia por el conocimiento del cultivo orgánico del aguacate, de manera especial la producción de compostas.

 

            Cabe mencionar que los resultados de este proyecto interinstitucional, fueron presentados y evaluados en la VI Reunión Distrital de Intercambio de Experiencias Exitosas, convocada  por el Distrito de Desarrollo Rural 087 Uruapan (SAGARPA), el pasado 18 de junio, resultando seleccionado para presentarse en la Reunión Estatal de Intercambio de Experiencias Exitosas 2003.

 

            Por lo anterior se felicita a los productores, técnicos y estudiantes que se involucraron en las experiencias resultantes de estas actividades, de manera especial agradecemos la cooperación de los productores que facilitaron sus huertos desinteresadamente. De igual forma a los Ponentes, que compartieron sus experiencias y conocimientos, en bien de la Cadena Agroalimentaria del Aguacate.

También un reconocimiento a las Instituciones y Empresas, que apoyaron e hicieron posible en su momento, la realización de cada uno de los eventos.

 

Indice

           

 

 

 

Importancia de los equipos
de riego presurizado
de precisión en las
huertas de Aguacate

 

Por Ing. F. Enrique Quintanar Fimbres

Ing. Salvador Pérez González

 

 

En esta ocasión trataremos de presentar a ustedes de una manera sencilla y clara, conceptos importantes de los Equipos de Riego Presurizado, que puedan darles idea de la importancia que conlleva el tener un buen Equipo de Riego Presurizado para regar sus huertas de Aguacate y pensar, además del ahorro del consumo de agua con los equipos, en la eficiencia y uniformidad en el riego, así como en los ahorros de energía, fertilizantes, nutrientes y mano de obra en la operación de la huerta.

 

El riego presurizado es una técnica que se adapta para el manejo eficiente del agua en muchos cultivos especialmente en frutales.

 

VENTAJAS DE LOS EQUIPOS DE RIEGO PRESURIZADO DE PRECISIÓN

 

Todos los ahorros deben verse por unidad de producción.

 

Con estas ventajas la relación costo-beneficio del riego presurizado en la mayoría de los cultivos es positiva haciendo viable los proyectos de inversión.

 

En la zona Aguacatera de Michoacán se han instalado equipos de riego presurizado desde hace ya varios años, desde los principios de la década de los ochenta. Desafortunadamente en la actualidad muchos de estos equipos ya no están en operación por diversas causas, entre otras, una muy común es que la operación implicaba mucho trabajo y provocaba una muy baja eficiencia del riego.

 

Es un hecho actual que en el momento de que un productor decide comprar un equipo de riego tiene que pensar mucho la decisión. Existen en estos días muchas opciones de tipos de equipos entre los cuales seleccionar el más conveniente, por lo cual la tarea de selección se hace complicada sobretodo para personas que no han manejado este tipo de equipos. Sin embargo existen en esta época equipos que ofrecen técnicas avanzadas, con los cuales la operación se vuelve sencilla y económica y además son equipos con diseños adecuados para las características y necesidades de las huertas, lo que los convierte en equipos que proporcionan precisión y uniformidad en el riego, así como ahorros en los consumos de agua, energía, fertilizantes y nutrientes, al poner el agua en contacto directo con el cultivo, manteniendo en condiciones óptimas de humedad y nutrientes a los árboles. Con estos equipos altamente eficientes se logran aumentos en la productividad tanto en cantidad como en calidad.

 

Por lo anterior cobra mucha importancia que el productor en el momento de seleccionar el equipo tome muy en cuenta los aspectos relevantes de un equipo.

 

COMPONENTES BASICOS DE LOS EQUIPOS DE RIEGO

 

BOMBA

 

En equipos de riego por goteo y microaspersión es necesario trabajar con presiones mínimas en el orden de 2.5 a 3.5 Kg./cm2 en terrenos con poca pendiente. En terrenos con elevaciones por arriba del punto de bombeo es necesario adicionar la carga requerida para subir el agua hasta la parte más alta.

Para lograr esta presión se requiere un equipo de bombeo y una fuente de energía para operarla ya sea con motor eléctrico o de combustión interna típicamente con diesel o gasolina.

 

En algunas zonas donde la fuente del agua está considerablemente por arriba del nivel del terreno (más de 30 mts) es posible aprovechar la carga del agua por elevación y omitir el bombeo. Esta situación es muy ventajosa ya que permite ahorrar mucho en la operación de los equipos al no tener que consumir electricidad, diesel o gasolina. En este caso es muy importante que la elevación sea suficiente para el equipo que se está seleccionando, ya que la presión es importante para que filtros y emisores trabajen eficientemente. Los fabricantes serios de estos componentes especifican bien a detalle los requerimientos de presión para garantizar la operación adecuada.

 

CABEZAL DE FILTRACION

 

Es una de las partes más importantes del equipo ya que al separar las impurezas que vienen en el agua, previene de futuros taponamientos a los emisores.

 

Las unidades de filtración más comunes son los filtros de arena y los filtros de discos. Ambos tienen la capacidad de automatizar el proceso de retrolavado que permite a los filtros mantenerse limpios. Los filtros comunes de mallas tienen la gran desventaja de que no se pueden retrolavar, lo cual provoca en muchos casos que el proceso de filtración no sea adecuado y esto trae muchos problemas de taponamiento de los emisores, además los costos de mano de obra tienden a elevarse.

 

La selección correcta del tipo, tamaño y cantidad de filtros es una decisión crucial, de esto dependerá en mucho una operación adecuada del equipo y la vida útil del mismo. En esta decisión no se debe comprometer por ningún motivo la selección en función del costo. Cualquier ahorro en este aspecto es mal entendido.

 

En el cabezal de filtración se incluyen medidores de flujo y medidores de presión y válvulas aliviadoras de presión que son elementos que permiten monitorear el funcionamiento del equipo y asegurar que opera óptimamente. También se implementan válvulas aliviadoras de presión.

 

 

INYECCIÓN DE FERTILIZANTES 

Una de las ventajas de los equipos de riego es que permiten poner los nutrientes junto con el agua. Existen en el mercado una gran variedad de dispositivos que permiten inyectar productos a la tubería del equipo de riego.

 

Los mas comunes son los inyectores tipo venturi accionados con motor eléctrico y las bombas hidráulicas. Estos equipos deben realizar su función de inyectar los productos sin modificar la operación del equipo con el fin de mantener una aplicación uniforme del agua en el campo y con ello también una aplicación uniforme de los fertilizantes.  La selección debe hacerse en función de la cantidad de producto que se requiera inyectar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

EMISORES

 

Los emisores comúnmente utilizados en los equipos de riego para árboles frutales son los goteros y los microaspersores, habiendo una tendencia general a utilizar cada vez más los goteros, básicamente debido a los costos de operación menores con los equipos de goteo. Los goteros son emisores que requieren  presión (0.7 – 1.0 Kg./cm2) menor para operar que los microaspersores (1.5 – 2.5 Kg./cm2), esto se refleja en menor consumo de energía.

En el caso del gotero aplicado a árboles frutales, para lograr la cobertura de área mojada adecuada se requiere varios emisores distribuidos alrededor del árbol. Esta distribución se logra poniendo los goteros en forma de cruz o bien colocando dos líneas de goteros, una a cada lado de la línea de árboles.

 

Por el hecho de que en un equipo de goteo son  muchos los goteros distribuidos en una huerta, es de suma relevancia que estos sean muy confiables en su operación. De otra forma, el tener goteros con problemas de taponamiento o cualquier otro problema hace la operación sumamente costosa al grado de hacerla inviable por los altos costos de mano de obra, de tal forma que muchos productores prefieren dejar de operar el equipo ya que no ven buenos resultados en el desarrollo de los árboles.

 

Las características de un gotero que definen su confiabilidad y su baja probabilidad de taponamiento son el área de paso del agua a través del laberinto y la longitud del mismo.

 

Entre mas grande sea el área de paso y menor la longitud del laberinto, el gotero es menos susceptible a taponarse. Los fabricantes de estos deben poder proporcionar esta información a fin de que el productor o sus asesores puedan comparar los diferentes productos.

 

En terrenos con topografía abrupta como es el caso de la zona con cultivo de aguacate, es muy recomendado el uso de los goteros autocompensados para garantizar una uniformidad adecuada de la aplicación del agua y los fertilizantes en cada parte del terreno.

 

En el caso de los equipos de microaspersión típicamente se coloca un emisor en cada árbol.  Este se selecciona con un gasto (litros por hora) y un diámetro de mojado adecuado para cubrir las necesidades del árbol.

 

Debido a que este tipo de emisor está mucho mas expuesto sobre el terreno, es muy importante que se seleccionen emisores resistentes a golpes ocasionados por las labores propias dentro de la huerta. Existen en el mercado un sinnúmero de emisores de este tipo que varían en precio en un rango muy amplio. La relación normal es que un emisor mas barato siempre implica menos material y por lo tanto menor resistencia, lo cual provoca posteriormente altos costos de mantenimiento por reposición de emisores, haciendo verdad el dicho “lo barato a la larga sale caro”.

 

También los microaspersores se fabrican en modelos con características de autocompensados y son muy recomendados en terrenos con topografía abrupta para garantizar una uniformidad adecuada de la aplicación del agua y los fertilizantes en cada parte del terreno.

 

VALVULAS DE SECCIONAMIENTO

 

La función de estos accesorios es poder distribuir el agua a los diferentes sectores de riego en el equipo.

 

Los dos principales tipos de válvulas utilizadas en los equipos de riego son las válvulas de operación manual, como son las válvulas mariposa y las de bola, y las válvulas hidráulicas que realizan las funciones de apertura y cierre accionadas por la presión del agua en las tuberías.

En general podemos decir que las válvulas hidráulicas presentan mayores ventajas ya que se les pueden adicionar otras funciones con mínimo costo como regulación de presión, aliviadora de presión y otras, que hacen que el equipo pueda operar con mejor uniformidad y en forma más confiable. En algunos equipos por la topografía del terreno estas son indispensables para garantizar una operación con bajo costo de mano de obra y confiable.

 

 

 

 

COMO SELECCIONAR EL EQUIPO ADECUADO

 

Debido a que la selección de todos estos componentes implica conocimiento de los mismos es muy conveniente que el productor se interese en conocerlos y entender bien la función de cada uno de ellos en el equipo.

También en nuestro medio es muy recomendable que el productor se asesore con una empresa reconocida distribuidora de equipos de riego, que lo asesore y le presente un proyecto completo con las especificaciones de operación bien detalladas, de tal forma que el productor pueda entender bien que es lo que está adquiriendo.

También es muy conveniente que la empresa lo pueda apoyar en la instalación del equipo garantizando los materiales que se utilizan y finalmente lo capaciten y lo asesoren en la operación del mismo.

 

En las plantaciones de Aguacate durante todo el año pueden instalarse Equipos de Riego, ya que se pueden coordinar las actividades tradicionales de riego y fertilización con las actividades propias de la instalación, sin embargo la época más favorable para contratar e instalar los Equipos de Riego es en la época de lluvias, ya que esta es la temporada en la que dejan de regar las huertas y de alguna manera se facilitan las labores de instalación de los Equipos.

 

 

En el próximo artículo abordaremos los siguientes temas, referentes también a los Equipos de Riego Presurizados: Uso eficiente del recurso del agua, Análisis del consumo del agua en la zona aguacatera, Relación costo beneficio, Funcionalidad y garantías, Importancia de la fertilización y Apoyo técnico y asesoría.

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Curso taller sobre producción
agroecológica

 

La agricultura convencional plantea la productividad agrícola con un fin último, sin tomar en cuenta el aire, el agua y vida existente en el suelo.  Al extraer la cosecha de la tierra no solo se extrae el fruto aparente, sino que se extraen también una enorme cantidad de elementos minerales, que si analizamos los fertilizantes aplicados nos queda un déficit que se va supliendo de las reservas propias del suelo, las cuales una vez que se agotan ¿cómo se restablecen?, ¿cómo se nivelan los nutrientes, los minerales después de una cosecha, como influye este desequilibrio en la resistencia a plagas y enfermedades?

 

Para poder responder a estas interrogante, te invitamos a participar en el próximo curso taller sobre producción agroecológica que se llevará a cabo los días 7,8,y 9 de agosto del presente año en el salón de usos múltiples, en el área de conservación del parque nacional Barranca del Cupatitzio, de la ciudad de Uruapan, Mich, con la participación como ponente del M.C. Jairo Restrepo Rivera, experto internacional en manejo orgánico de cultivos.

 

El curso tiene un costo de $ 1,300.00 +IVA e incluye el costo del curso, materiales de prácticas, cafetería y comida y memorias en C.D.

 

Para mayor información comunicarse a:

GAIA INSUMOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA

MIGUEL RINCON  No-61 COL. EMILIANO ZAPATA

URUAPAN, MICH.

TEL. 01 452 52 54533 Y 01 452 52 561 55 CON EL ING. JESUS IGNACIO SIMON ZAMORA.         

 

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Estímulos fiscales
para los productores

de Aguacate

 

Amigo Productor, le comunicamos que Usted tiene estímulos fiscales como los siguientes:

 

Estímulos Fiscales Sector Agropecuario

 

Facilidades Administrativas

Diario Oficial de la Federación (D.O.F.) Lunes 19 de Mayo del 2003:

 

 

Ë     Facilidades de Comprobación

 

Se tiene la facilidad de deducir con documentación que no reúna requisitos fiscales, los gastos por concepto de:

-         Mano de obra de trabajadores eventuales

-         Alimentación de ganado

-         Gastos menores, tales como:

§         abono orgánico

§         compra de trozos de pino para cercar huertas

§         y otros de los que estén relacionados con la actividad

 

Hasta por el 30% del total de sus ingresos, cumpliendo con lo siguiente:

 

o       Que haya sido pagado

o       Que haya sido registrado en la contabilidad

o       Que comprueben con documentación que contengan la siguiente información:

§         Nombre, denominación o razón social y domicilio del enajenante de los bienes o del prestador de servicios.

§         Lugar y fecha de expedición

§         Descripción de las mercancías o del servicio.

§         Valor e importe total consignado en número o letra.

 

Se puede hacer un formato de gastos menores como el siguiente:

 

 

Ejemplo:

 

Ingresos Anuales

$1´000,000.00

Gastos Menores

$ 300,000.00

 

 

 

 

 

Ley de Ingresos de la Federación

Artículo 17 fracciones VI y VII

D.O.F. Lunes 19 de Mayo del 2003:

 

Ë     Acreditamiento del IEPS (Impuesto Especial sobre Producción y Servicios) de Diesel:

 

Si Usted Adquiere Diesel que utiliza para maquinaria como: tractores, maquinas para bombeo de agua o generación de energía eléctrica que se utilicen en actividades de siembra, cultivo y cosecha de productos agrícolas, tiene el beneficio de:

 

o       Acreditar un monto equivalente a la cantidad que resulte de multiplicar el precio de adquisición del diesel y que conste en el comprobante correspondiente, incluido el impuesto al valor agregado, por el factor de 0.355

 

 

Ejemplo:

 

Diesel Facturado

$10,000.00

Factor de Acreditamiento

.355

Acreditamiento vs Impuesto

$ 3,550.00

 

 

El Acreditamiento únicamente podrá efectuarse contra el Impuesto Sobre la Renta (ISR) que el contribuyente tenga a su cargo, o en su caso, contra el impuesto al activo (IA) que se deba enterar. Y también contra el IVA y las retenciones de ISR a cargo de terceros.

 

Condonación de Impuestos Federales y sus Accesorios

D.O.F 3 de enero y 31 de marzo de 2003

 

El sector agropecuario es sujeto de la condonación de impuestos federales y sus accesorios causados hasta el 31 de diciembre de 2001. Esto aplica inclusive si se están haciendo pagos en parcialidades de impuestos del ejercicio 2001 y anteriores.

Se deben cumplir con algunos requisitos, que en general son sobre el cumplimiento de las obligaciones fiscales en tiempo y forma.

Es importante consultar el diario oficial para conocer plenamente en que consiste la condonación y las reglas aplicables.

 

NOTA:

Las copias de los diarios oficiales de las fechas mencionadas están en la AALPAUM

En el próximo número daremos a conocer otros estímulos aplicables al sector agropecuario.

 

Responsables de la nota:

 Personal del despacho Herrera y Sánchez, S.C.

L.C. Martín Octavio Sánchez Padilla

C. Susana Jareny Patiño Campos

Para  mayor  información  favor  de  comunicarse  a  los  teléfonos  523-56-50  y 523-63-05.  

 

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El Aguacate:
fuente de vida y salud

 

Por: J. Obelleiro Carbajal Herrera

 

 

MARCO CONCEPTUAL:

 

El aguacate – en su segunda generación en el mercado mundial – ha dejado de ser una fruta exótica a la que tenían acceso sólo ciertos sectores para incorporarse a pasos agigantados a la dieta de un importante número de consumidores.   El comportamiento alimenticio humano es determinado – en gran medida – por los hábitos y las costumbres en países como el nuestro que tienen una larga tradición por varias generaciones, con apego de reverencia y nostalgia en su cultivo y consumo al atribuirle y  reconocerle sus virtudes nutrimentales y medicinales.

 

Por otra parte, los consumidores de países desarrollados manifiestan cada vez más sofisticación en la preferencia de alimentos naturales, inocuos (característica que tiene un alimento de no causar daño a la salud de quien lo consume), genuinos y de calidad, privilegiando el consumo de aquéllos que sean percibidos como nutracéuticos o funcionales, es decir los que alimentan y proporcionan una sensación de bienestar.

 

Los nutriólogos e impulsores de la frutoterapia recomiendan una buena nutrición para lograr el balance entre los alimentos y los nutrientes – que son las fuentes de los componentes minerales proteicos y vitamínicos para tener una homeostasis correcta y un buen funcionamiento del cuerpo humano – basan sus recomendaciones en una dieta diaria con tres opciones de diferentes tipos de alimentos que se agrupan y muestran en la siguiente pirámide, donde la base es lo más recomendable y la parte superior lo menos recomendable:

 

 COMPUESTOS

ALIMENTICIOS PARA

UNA BUENA NUTRICIÓN

  

 

Esta tendencia ha creado una cultura que populariza la idea de sustituir la comida saturada de grasas por comida monoisaturada de grasa que reduce los niveles de colesterol y contiene grasa necesaria al organismo humano.

 

¡ Una dieta saludable es una poderosa medicina natural para prevenir o atenuar cualquier mal que aqueje a las personas !

 

Sin embargo,  al consumidor mundial de aguacate le hace falta mayor información, seria y confiable sobre su alto valor nutritivo, energético, minerales, multivitaminas, grasa monoisaturada, carbohidratos, lípidos y aminoácidos, benéficos para la salud,  lo que a su vez  desvanecerá mitos y desinformación.

 

En México el aguacate siempre será una fruta de temporada, es decir con oferta disponible en todos los días del año.  

 

Bajo esta panorámica ¡que fácil es vender un producto tan bueno !

 

¿ Quién decide las compras para surtir la despensa ?  en México la inmensa mayoría son las amas de casa de 20 años en adelante en base a requisitos mínimos de:  buena apariencia; textura agradable; sabor y aroma; madurez; sanos, higiénicos y seguros con precios accesibles.

 

Por lo general lo compran son impulsadas por la imitación y en forma natural, lo adquieren una vez por semana y el consumo promedio de aguacate es de 1.2 kg por semana – hogar.  Es un alimento para todas las edades que se come solo, en guacamole o como ensalada.  Es versátil en su preparación, fácil de combinar y económico

 

El consumo aparente percápita anual de frutas en México es:

 

PRODUCTO

CONSUMO PERCÁPITA 

Plátano

19.7 kg./ año

Naranja

19.2 kg./ año

Uva

  9.2 kg./ año

Aguacate

  8.6 kg./ año

Mango

  8.2 kg./ año

Manzana

  4.2 kg./ año

Durazno

  2.0 kg./ año

Fresa

  0.4 kg./ año

 

 

 

La participación del productor primario mexicano en el precio final a Febrero del 2003 es:

 

PRODUCTO

ORIGEN

PORCENTAJE

Cebolla bola

Morelos

58%

Limón mexicano

Colima

52%

Aguacate hass

Michoacán

44%  ( * )

Limón mexicano

Michoacán

42%

Guayaba

Aguasacalientes

41%

Piña mediana

Veracruz

41%

 

( * ) El promedio anual del 2002 es del 30.5% y del promedio del primer cuatrimestre del 2003 es del 45%.

 

Para efectos de la seguridad y soberanía alimentaria, la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, en su artículo 179 considera a 11 productos como básicos y estratégicos (maíz; caña de azúcar; frijol; trigo; arroz; sorgo; café; huevo; leche; carne de bovinos, porcinos y aves; y  pescado).

 

El aguacate ocupa el octavo lugar en importancia de la producción agrícola nacional en términos de valor, atrás del maíz grano, caña de azúcar, pasto, sorgo grano, frijol, tomate rojo y alfalfa verde con 5,031 millones de pesos anuales.

 

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